西芹：味甘，性涼。歸肝、肺、胃經(jīng)。平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫

主要原料：西芹、蝦仁

做法：蝦仁用紹酒和鹽腌制15分鐘，然后入熱水鍋中焯燙變色即可撈出；西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細(xì)片，蒜切成片；油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。西芹、黑木耳和胡蘿卜分別入沸水氽半分鐘，撈出入冷水中降溫后瀝干。放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可。

荸薺：味甘、性寒。歸胃、肺、肝經(jīng)。能清熱生津，化痰,涼血，消積,明目。

主要材料：荸薺、酸菜、油菜

做法：將馬蹄（荸薺）去皮洗凈切成片；酸菜洗凈，斜刀切成塊；蔥、姜、泡椒洗凈切末；將油菜洗凈，用開(kāi)水焯過(guò)撈出，瀝干水分待用；將馬蹄、酸菜放入碗中，加入精鹽、雞精拌勻；坐鍋點(diǎn)火放油，油熱后放入泡椒末、蔥末、姜末炒出香味，再倒入拌好的馬蹄、酸菜、油菜，翻炒均勻即可出鍋。

西芹：性：涼；味：甘；歸經(jīng)：肝,肺,胃；能平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫

主要材料：鳳梨、西芹

做法：鳳梨去皮，切成塊，西芹洗干凈，切成3CM以下的段，然后放入榨汁機(jī)，取出果汁液即可。